Kako da odaberete idealno maslinovo ulje za sebe?

Maslinovo ulje nije samo stvar kvaliteta.

Važno je i da li se njegov ukus dopada baš vama.

Neko voli maslinovo ulje koje je blago, nežno i voćno – sa ukusom koji se lako uklapa u salate, ribu, povrće i svakodnevna jela.

Neko drugi želi da ga ulje odmah „probudi“ – da oseti izraženu svežinu, gorčinu i pikantnost, arome sveže pokošene trave, zelenih maslina, začinskog bilja ili badema.

A između ta dva postoji čitav svet ukusa.

Od čega zavisi ukus?

Najviše od sorte masline, stepena zrelosti masline, vremena berbe i načina prerade.

Zelene, ranije ubrane masline najčešće daju izraženije, svežije i pikantnije ulje.

Zrelije masline daju blaži, mekši i zaobljeniji ukus.

Zato dve boce ekstra devičanskog maslinovog ulja mogu biti potpuno različito iskustvo.

Jedno će biti blago i gotovo kremasto.

Drugo će biti intenzivno, gorkasto i pikantno.

I oba mogu biti vrhunska.

Kako da pronađete ono koje je baš za vas?

Nemojte birati samo po ceni, etiketi ili tome šta neko drugi kaže da je „najbolje“.

Razmislite kakav ukus želite na svom nepcu.

Ako volite nežne i diskretne ukuse, tražite blaga i voćna ulja.

Ako volite izražene ukuse i želite da maslinovo ulje bude jedan od glavnih ukusa jela, probajte srednje intenzivna ulja.

Ako volite gorčinu, pikantnost i snažan završetak koji ostaje u grlu, tražite intenzivna ulja od ranije ubranih maslina.

Ulja iz rane berbe, poput našeg Elasinthosa, daju intenzivnije, svežije i izraženije note, dok kasnija berba, poput ELMA ulja, daje blaži i mekši ukus.

Ovde pogledajte extra devičanska maslinova ulja!

Slobodno nam pišite da Vam pomognemo pri odabiru. :)